生命力

2011年08月30日 11:07

２年続きで、畑にはつるむらさきが植えられている。
アッと言う間に、大きくなり支えさえあれば
どこまででも伸びていく。

葉を取って食べても美味しいけど
こんな風に、水に挿しておくと。。。

これまた、アッという間に根が伸び～る、伸び～る。

それだけ、生命力がある野菜って
栄養もスゴイ！！
ほうれん草と比べて、
　　　カルシウムは約４倍。
　　　ビタミンＡ、Ｂ、Ｃは各１．２倍。
茹でると量も減るので、タップリと
食べられます。
夏バテ解消にいいね。