お昼はメン！！
一年中、昼食は麺類が多い。
特に、うどん好きは父ゆずりで父は
朝からうどんを食べていた。
今日は、冷たいうどん。
のせた野菜は昨日の残りの夏野菜たっぷり
スープです。
好きな野菜を好きなだけ、ブイヨンで炊いただけ。
塩、こしょうをパラパラ。
暑い時には、簡単で助かるメニュー。
今回の野菜は、ズッキーニ＆人参
＆タマネギ＆ひよこ豆＆シメジ。
うどんをゆで、冷水で冷やし水けを切り
その上から冷たい野菜スープをかける。
ブラックペッパーをかけると味が引き締まります。
この美味しさ＆簡単さ！！
やめられまへんなぁ。。。
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