かぶの生姜炒め

2012年11月18日 11:07

蕪って、厚めに切って煮た時のトロトロが
美味しいんだけど今回は、ゴマ油で炒めてみました。

生姜を細切りにして炒め、蕪を入れてさらに炒めて
（途中、葉も加える）醤油とみりんと水を同量。
豆板醤を少量混ぜたものを、蕪が柔らかくなったら、投入。

そのまま、汁気を飛ばす。

ピリ辛、細目に切ったのでやっぱりトロトロ。
どんな料理方法にしても、美味～！！