佃煮作り

2011年08月05日 11:12

巨大なゴーヤで本日は佃煮作り。
特大３本をカット。

塩をして、軽く茹でる。（苦味を少なくする）

砂糖、醤油、酢でタレを作りそこへゴーヤ投入！！
タレが無くなるまで煮る。
ゴマをたっ～ぷり。

ご飯のお供にピッタリです。
冷凍保存も忘れずに。。。