2011年03月03日
金沢のお土産 続き
月曜日の続き。
これぞ、金沢のお土産！！
麩の専門店のお吸い物。
金沢名物は色々とありますが、私の食べれるものを
選んでくれました。
早速・・・。
粉末のお出汁を入れて、最中の皮のような物に
小さい穴を明けて、熱湯を入れます。
中から、可愛い麩とわかめ、
薬味が出てきました。
遊び心があって、嬉しいなぁ。
おまけに、こんな麩も。
どんな料理に使おうかしら？？
これぞ、金沢のお土産！！
麩の専門店のお吸い物。
金沢名物は色々とありますが、私の食べれるものを
選んでくれました。
早速・・・。
粉末のお出汁を入れて、最中の皮のような物に
小さい穴を明けて、熱湯を入れます。
中から、可愛い麩とわかめ、
薬味が出てきました。
遊び心があって、嬉しいなぁ。
おまけに、こんな麩も。
どんな料理に使おうかしら？？
2011年03月01日
殻つき
殻つきのアーモンドをいただきました。
殻つきは、初めて見ました。
中身は、こんな感じ。
普段、食べているのはしっかりローストしてあるので
濃い茶色なんでしょうかねぇ。
殻つきのは優しい感じの色です。
味も、あっさりしていて軽い塩気がアクセント。
落花生みたいに、食べだしたら止まらなくなりそう～。
殻つきは、初めて見ました。
中身は、こんな感じ。
普段、食べているのはしっかりローストしてあるので
濃い茶色なんでしょうかねぇ。
殻つきのは優しい感じの色です。
味も、あっさりしていて軽い塩気がアクセント。
落花生みたいに、食べだしたら止まらなくなりそう～。
タグ ：アーモンド
2011年02月21日
春ですねぇ
『食べ物で春を感じる』
なんて、いい響きなんでしょう。
今日は、和菓子で春を感じました。
桜餅
それも、大好きな道明寺です。
クレープの様な生地もいいけど断然、
道明寺が好きです。
どうも、関西と関東で違うみたい。
関西は道明寺粉。
関東は焼き皮。
（小麦粉？？）
なので、結婚して桜餅を初めて食べた時は
クレープ状の生地にビックリ
小さい時から食べ慣れていた道明寺。
あの、モチモチが忘れられないんですよねぇ。。。
今日の、桜餅は飯山の『喜楽堂』さんの
桜餅でした。
桜の葉と餡子の絶妙な塩気が、
美味し～～い一品でした。
なんて、いい響きなんでしょう。
今日は、和菓子で春を感じました。
桜餅それも、大好きな道明寺です。
クレープの様な生地もいいけど断然、
道明寺が好きです。
どうも、関西と関東で違うみたい。
関西は道明寺粉。
関東は焼き皮。
（小麦粉？？）
なので、結婚して桜餅を初めて食べた時は
クレープ状の生地にビックリ
小さい時から食べ慣れていた道明寺。
あの、モチモチが忘れられないんですよねぇ。。。
今日の、桜餅は飯山の『喜楽堂』さんの
桜餅でした。
桜の葉と餡子の絶妙な塩気が、
美味し～～い一品でした。
2011年02月14日
やしょうま
母が作ったやしょうまです。
２箇所を箸などで凹ませるので、最初から歪です。
何故、凹ませるのかは謎？？
細く切って、オーブントースターで
焼いて醤油をつけて食べます。
やしょうまの説明を読むと・・・
２月１５日のお釈迦様の亡くなった日に
作って仏壇にお供えする。
名前の由来は様々だが、一説には亡くなる間際に
弟子のやしょが米粉の団子をさし上げた所、
お釈迦様が『やしょ、うまかったぞ。』と
おっしゃった所から等、
物語りとして伝えられている。
と、言う事だそうです。
米粉なので小麦アレルギーの方には
いいおやつかも？
作り方は、各家庭で若干違うと思いますが、
こちらも参考にして下さい。
本日はバレンタインディ
チョコ味のやしょうまなんて現代風すぎる？？
お釈迦様もビックリ！！！かも。
２箇所を箸などで凹ませるので、最初から歪です。
何故、凹ませるのかは謎？？
細く切って、オーブントースターで
焼いて醤油をつけて食べます。
やしょうまの説明を読むと・・・
２月１５日のお釈迦様の亡くなった日に
作って仏壇にお供えする。
名前の由来は様々だが、一説には亡くなる間際に
弟子のやしょが米粉の団子をさし上げた所、
お釈迦様が『やしょ、うまかったぞ。』と
おっしゃった所から等、
物語りとして伝えられている。
と、言う事だそうです。
米粉なので小麦アレルギーの方には
いいおやつかも？
作り方は、各家庭で若干違うと思いますが、
こちらも参考にして下さい。
本日は
バレンタインディチョコ味のやしょうまなんて現代風すぎる？？
お釈迦様もビックリ！！！かも。
2011年02月13日
ひな飾り
先日の占星術講座の時に、ひなあられを
いただきました。
つい、この間までお正月の飾りをしていたのに
もう雛人形です。
お店用には１０ｃｍ位の大きさの、お内裏様とお雛様を
いつもの様に用意しました。
ひなあられを見なければ、きっと３月に入って
慌てて用意していただろうなぁ。
毎年のように・・・。
クリスマスのように短期間のディスプレイでは
なく、旧暦の４月まで出しておけるので
嬉しい限りです。
いただきました。
つい、この間までお正月の飾りをしていたのに
もう雛人形です。
お店用には１０ｃｍ位の大きさの、お内裏様とお雛様を
いつもの様に用意しました。
ひなあられを見なければ、きっと３月に入って
慌てて用意していただろうなぁ。
毎年のように・・・。
クリスマスのように短期間のディスプレイでは
なく、旧暦の４月まで出しておけるので
嬉しい限りです。
タグ ：雛人形
2011年02月03日
みゆき野映画祭
今年で３回目を迎える『みゆき野映画祭』
斑尾高原で雪のスクリーンを作り、
それに短編映画やオーロラの映像を映し出すと言うものです。
２日前にイベント開催中のお料理担当シェフのヨーナと
松本にお住まいでイベントボランティアの
木鋪さんがお店にいらっしゃいました。
ヨーナとは一年ぶりの再会。
昨年はヨーナの指導の下、キッチンでパンやパイを
ワイワイ、ガヤガヤと楽しく準備。
今、ボランティアが不足と言うことで
会場準備は４日～１０日、キッチンは８日～１２日で
募集中と言うことです。
ボランティアをご希望の方は、流れ星まで
連絡下さい。
担当の木鋪さんの連絡先をお教えいたします。
詳しくは、映画祭ＨＰをご覧下さい。
斑尾高原で雪のスクリーンを作り、
それに短編映画やオーロラの映像を映し出すと言うものです。
２日前にイベント開催中のお料理担当シェフのヨーナと
松本にお住まいでイベントボランティアの
木鋪さんがお店にいらっしゃいました。
ヨーナとは一年ぶりの再会。
昨年はヨーナの指導の下、キッチンでパンやパイを
ワイワイ、ガヤガヤと楽しく準備。
今、ボランティアが不足と言うことで
会場準備は４日～１０日、キッチンは８日～１２日で
募集中と言うことです。
ボランティアをご希望の方は、流れ星まで
連絡下さい。
担当の木鋪さんの連絡先をお教えいたします。
詳しくは、映画祭ＨＰをご覧下さい。
タグ ：みゆき野映画祭
2011年02月01日
おみや
Ｓさんは、いつも旅行に行くと
おみやを買ってきてくれます。
Ｓさん、いつも有難うございます。
１２月にご家族４人で神戸～京都にバス旅行に行かれ
神戸ルミナリエの素敵な缶に入ったキャラメル
＆
京都 よーじやのあぶらとり紙
ルミナリエは、震災後からのスタートなので
まだ、見た事はありませんが一方通行で
スゴイ人出だったとか・・・。
でも、家族４人（お父さん、お母さん、妹さん）で
大人になってから旅行できるなんてステキ！！
子供も頃は年に一度、旅行に行っていたけど
Ｓさん一家のように大人に
なってから家族５人で旅行に行くなんて事は
なかったなぁ。
現在の目標は、母との旅行。
男ばかりの兄弟なので、男はさておき
母と二人の女だけの
温泉旅行が実現できればいいな。
おみやを買ってきてくれます。
Ｓさん、いつも有難うございます。
１２月にご家族４人で神戸～京都にバス旅行に行かれ
神戸ルミナリエの素敵な缶に入ったキャラメル＆
京都 よーじやのあぶらとり紙
ルミナリエは、震災後からのスタートなので
まだ、見た事はありませんが一方通行で
スゴイ人出だったとか・・・。
でも、家族４人（お父さん、お母さん、妹さん）で
大人になってから旅行できるなんてステキ！！
子供も頃は年に一度、旅行に行っていたけど
Ｓさん一家のように大人に
なってから家族５人で旅行に行くなんて事は
なかったなぁ。
現在の目標は、母との旅行。
男ばかりの兄弟なので、男はさておき
母と二人の女だけの
温泉旅行が実現できればいいな。
2011年01月31日
イカのおつまみ？？
さて、これは何でしょう？
イカのおつまみに見えませんか？
実は。。。
『ココナッツチップ』
ココナッツ果肉のお菓子です。
ポテトチップスの油なしのココナッツ版と言う感じで
ココナッツの甘い香りで、食感はサクサク。
何だか、やみつきになる味。
カレーのトッピングにいいかしら？
カレーを作る前に、完食しそう。。。
タグ ：ココナッツチップス
2011年01月24日
噂のパン
小布施 岩崎さん の
『チェルシーバンズ』
いただきました！！
これも、占星術の講座の時にＮさんから差し入れ。
先日のかりんと饅頭もそうですが、
これ食べたいなぁと思っていたら
同時にやってきました。
北の魔女さんのブログでとっても、とっても
気になっていました。
昔、懐かしいような味でナッツ好きの私には
クルミが美味しくて・・・。
どっしりとした重みの中には
美味しさだけではなく、作られている方の
思いがいっぱい詰まっている事でしょう。
美味しさに、感謝
『チェルシーバンズ』
いただきました！！
これも、占星術の講座の時にＮさんから差し入れ。
先日のかりんと饅頭もそうですが、
これ食べたいなぁと思っていたら
同時にやってきました。
北の魔女さんのブログでとっても、とっても
気になっていました。
昔、懐かしいような味でナッツ好きの私には
クルミが美味しくて・・・。
どっしりとした重みの中には
美味しさだけではなく、作られている方の
思いがいっぱい詰まっている事でしょう。
美味しさに、感謝 2011年01月18日
ものづくり
小正月の伝統行事の『ものづくり』
義母が作りました。
『ものづくり』は農作物や繭などの豊作を願い、
米の粉をこねて作った繭玉などを木の枝につるして飾る行事。
ミズキの枝（家ではダンゴの木と言っています）に、
ピンクや緑、白の繭玉、野菜のほか、大判小判の
飾りもあります。
かなり、小さめに作ってありますが
昔は、天井が高い家だったので
この倍くらいの大きさの木に飾っていました。
ダンゴがカチカチになって、天井から自然に落ち
落ちないものは枝から外した時に義母が、あられに
してくれます。
こんな伝統行事はホントは受け継いで
いくものでしょうが、果たして私の時は？？？
義母が作りました。
『ものづくり』は農作物や繭などの豊作を願い、
米の粉をこねて作った繭玉などを木の枝につるして飾る行事。
ミズキの枝（家ではダンゴの木と言っています）に、
ピンクや緑、白の繭玉、野菜のほか、大判小判の
飾りもあります。
かなり、小さめに作ってありますが
昔は、天井が高い家だったので
この倍くらいの大きさの木に飾っていました。
ダンゴがカチカチになって、天井から自然に落ち
落ちないものは枝から外した時に義母が、あられに
してくれます。
こんな伝統行事はホントは受け継いで
いくものでしょうが、果たして私の時は？？？
2011年01月17日
甘味でホッ
昨日から体調悪し。
体が思うように動かない＆いくら寝ても寝たりない。
zzz zzz zzz
寒さのせいで筋肉が固まった感じ。。。
特に肩がガチガチ。
店の前の雪片付けを１時間かけて終わらせ
ギブアップ。
頭も回らない。。。
（それはいつもの事ですが）
甘いものでも体に入れましょう。
と、チョコレート。
そうそう、甘いものと言えば
先週の木曜日の占星術基礎講座でＭさんが
私の食べたかった『かりんとう饅頭』を
おやつに、持ってきて下さいました。
見た目は普通のお饅頭。
この皮のパリパリ感がやみつきになります。
あんこもたっ～～ぷり。
甘いものは女性にとって元気のもと。
さぁ、たまっている仕事でも片付けましょう。
体が思うように動かない＆いくら寝ても寝たりない。
zzz zzz zzz
寒さのせいで筋肉が固まった感じ。。。
特に肩がガチガチ。
店の前の雪片付けを１時間かけて終わらせ
ギブアップ。頭も回らない。。。
（それはいつもの事ですが
）甘いものでも体に入れましょう。
と、チョコレート。
そうそう、甘いものと言えば
先週の木曜日の占星術基礎講座でＭさんが
私の食べたかった『かりんとう饅頭』を
おやつに、持ってきて下さいました。
見た目は普通のお饅頭。
この皮のパリパリ感がやみつきになります。
あんこもたっ～～ぷり。
甘いものは女性にとって元気のもと。
さぁ、たまっている仕事でも片付けましょう。
2011年01月16日
帰阪編 最終
いつまで、帰阪編をやってるのって感じです。
ＰＭ１１：００に、ヨーガ仲間だったＫさんと
金剛駅で待ち合わせ。
Ｋさんは３年ほど前に家族３人で飯山に、いらっしゃいました。
（この時は、約２０年ぶりの再会）
ベジタリアンの私に合わせて、
昼食は、美味しい野菜がたくさんあるバイキングの
お店をチョイスしてくれました。
２時間の時間制限付きです。
麦のおかゆや白和え、切り干し大根、厚揚げの酢豚風。
お豆腐は、美味しくておかわり。
デザートを入れて、１．５皿を完食。 お腹がはちきれそう。
食事をしながら昔話に花が咲く。
Ｋさんとは、全く会っていなくても
会った瞬間、『昨日も一緒にいたよねぇ～』って
感じになれます。
結婚前なので、もうかなり前になりますが
同じ年頃、４人くらいで一緒にヨーガや瞑想を
やっていました。
瞑想も内容とか、深い事は分からなくても
それをやっている事、その場所に足を運ぶ事が
楽しくてしかたなかった時期です。
真言密教の先生の基で勉強したり
瞑想は、伝導瞑想と言うのを週１～２回
行なっていたりと、大半をヨーガと瞑想に明け暮れる日々。
Ｋさんは、暫くお休みしていた伝導瞑想を
縁があって、再開されるとか。。。
結婚して、子育てに終われ瞑想もお休み状態。
でも、ずっと求めていらっしゃったようで
再び、始める時が来たようです。
今回の帰阪は、ただ母の様子を見に行くというものではなく、
その他に意味があったというのが、帰って来てから
分かった出来事がありました。
そして、もう少しこまめに実家に帰ろう～。
ＰＭ１１：００に、ヨーガ仲間だったＫさんと
金剛駅で待ち合わせ。
Ｋさんは３年ほど前に家族３人で飯山に、いらっしゃいました。
（この時は、約２０年ぶりの再会）
ベジタリアンの私に合わせて、
昼食は、美味しい野菜がたくさんあるバイキングのお店をチョイスしてくれました。
２時間の時間制限付きです。
麦のおかゆや白和え、切り干し大根、厚揚げの酢豚風。
お豆腐は、美味しくておかわり。
デザートを入れて、１．５皿を完食。 お腹がはちきれそう。
食事をしながら昔話に花が咲く。
Ｋさんとは、全く会っていなくても
会った瞬間、『昨日も一緒にいたよねぇ～』って
感じになれます。
結婚前なので、もうかなり前になりますが
同じ年頃、４人くらいで一緒にヨーガや瞑想を
やっていました。
瞑想も内容とか、深い事は分からなくても
それをやっている事、その場所に足を運ぶ事が
楽しくてしかたなかった時期です。
真言密教の先生の基で勉強したり
瞑想は、伝導瞑想と言うのを週１～２回
行なっていたりと、大半をヨーガと瞑想に明け暮れる日々。
Ｋさんは、暫くお休みしていた伝導瞑想を
縁があって、再開されるとか。。。
結婚して、子育てに終われ瞑想もお休み状態。
でも、ずっと求めていらっしゃったようで
再び、始める時が来たようです。
今回の帰阪は、ただ母の様子を見に行くというものではなく、
その他に意味があったというのが、帰って来てから
分かった出来事がありました。
そして、もう少しこまめに実家に帰ろう～。
2011年01月15日
帰阪編 その３
いまだに、お正月前のペースが
掴めずに細々した事の片付けに追われています。
と、なかなかブログも書けず。。。
帰阪２日目。 本日のスケジュール！！
始発で高野山に行ってお参りし
結婚前にヨーガを一緒にやっていた友人と会い
家に戻ってから、父と母がお世話になっている方の
お家を訪ね、母の様子を見て夕食をさせ
夜行バスで帰る。
と、無謀なスケジュールを立てたものの
高野山が案の定、無理でした。
半分、諦めていたものの後ろ髪を引かれる
思いで断念。
次回は一泊でゆっくり行くつもりです。
朝に、両親のお友達の家に訪問。
９０歳になられたＹさんは真言宗のお堂に
住まれ、そこを守っていらっしゃいます。
実家の近所にあるので、実家に帰った時は
必ず、そこへ挨拶に伺いお参りをさせてもらってます。
入り口の両脇には、お地蔵さんとお不動さん。
子供のお不動さん。
父のお葬式を、このお堂でさせていただきました。
そして思い返せば子供の頃、祖母に連れられ
このお堂に来て、よく遊びました。
地蔵盆の時にはたくさんの提灯がつるされ、
夜、灯りが燈された時のその美しさと
ご詠歌の声が耳から離れません。
年に１～２回、高野山から導師を迎える時も
何の事か分からずに、賑やかさに引かれて
覗きに行きました。
お経を聞いていると、心地よかったような。。。
と変な子供だったかもしれません。
今の私の原点は、ここからスタートしたと
言ってもおかしくない位の場所です。
祖母、父母が唱えていた真言。
今はインドのマントラとして受け継ぎ
私が毎日唱え、全ては一本の線で繋がっていると
確信させられる様です。
お不動さん（インドではシヴァ神。日本では不動明王）に
母の病気回復とＹさんの健康を願ってきました。
シヴァ神は、不要な物を壊し再生（融合）させて
くれる神様。
きっと、二人ともシヴァ神に守られているはず。
元気で長生きして下さい。
続く。
掴めずに細々した事の片付けに追われています。
と、なかなかブログも書けず。。。
帰阪２日目。 本日のスケジュール！！
始発で高野山に行ってお参りし
結婚前にヨーガを一緒にやっていた友人と会い
家に戻ってから、父と母がお世話になっている方の
お家を訪ね、母の様子を見て夕食をさせ
夜行バスで帰る。
と、無謀なスケジュールを立てたものの
高野山が案の定、無理でした。
半分、諦めていたものの後ろ髪を引かれる
思いで断念。
次回は一泊でゆっくり行くつもりです。
朝に、両親のお友達の家に訪問。
９０歳になられたＹさんは真言宗のお堂に
住まれ、そこを守っていらっしゃいます。
実家の近所にあるので、実家に帰った時は
必ず、そこへ挨拶に伺いお参りをさせてもらってます。
入り口の両脇には、お地蔵さんとお不動さん。
子供のお不動さん。
父のお葬式を、このお堂でさせていただきました。
そして思い返せば子供の頃、祖母に連れられ
このお堂に来て、よく遊びました。
地蔵盆の時にはたくさんの提灯がつるされ、
夜、灯りが燈された時のその美しさと
ご詠歌の声が耳から離れません。
年に１～２回、高野山から導師を迎える時も
何の事か分からずに、賑やかさに引かれて
覗きに行きました。
お経を聞いていると、心地よかったような。。。
と変な子供だったかもしれません。
今の私の原点は、ここからスタートしたと
言ってもおかしくない位の場所です。
祖母、父母が唱えていた真言。
今はインドのマントラとして受け継ぎ
私が毎日唱え、全ては一本の線で繋がっていると
確信させられる様です。
お不動さん（インドではシヴァ神。日本では不動明王）に
母の病気回復とＹさんの健康を願ってきました。
シヴァ神は、不要な物を壊し再生（融合）させて
くれる神様。
きっと、二人ともシヴァ神に守られているはず。
元気で長生きして下さい。
続く。
