星のささやき:ひとり言

2011年06月25日

料理教室

岡山地区の保健補導員会の
活動の一環として、料理教室をさせて
いただきました。 icon28

今回は皆さん主婦なので、
　　　 icon28

簡単　　　低カロリー
　　　　　地産地消

を中心にメニューを作りました。

　　　　　『パンケーキ風ズッキーニ』
　　　　　　　ズッキーニをすりおろし、小麦粉を入れて焼く。

　　　　　『豆腐の和風グラタン』
　　　　　　　豆腐に味噌、マヨネーズ、ネギ等を
　　　　　　　　　混ぜ合わせチーズをのせて焼く。

　　　　　『きのこの粒マスタード風味』
　　　　　　　茹でたきのこを、粒マスタードの
　　　　　　　　　ドレッシングで和える。

どれも、美味しく出来上がりました。
混ぜて焼いたり、サッと茹でて漬けるだけの簡単料理。

これからお台所は、暑さと湿気との戦いなので
火を余り使わないような、オーブンに
お任せ料理がおすすめです。

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Posted by 流れ星 at 11:13 │Comments(0) │ひとり言

2011年06月24日

手作り

久しぶりに、パン作り。 icon06

買う方が安かったり、手間もかからないと
思いますが・・・。 icon10

無性に作りたくなる時があるんです。

ホームベーカリーがある訳ではないので、
捏ねるのも、発酵させるのも出来るだけ
手抜きをする。

今回の発酵はレンジで１０分位。
ガス抜きもしなかった。

でも、なかなか上出来なパンです。
次回は、同じやり方で倍量作る予定！！ icon22

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Posted by 流れ星 at 11:07 │Comments(2) │ひとり言

2011年06月23日

まだ大丈夫！！

中野市の『バラまつり』は１９日で終了。
でも、まだまだ美しく咲いています。

バラの香り

に包まれて、幸せ！！ face05

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Posted by 流れ星 at 11:07 │Comments(0) │ひとり言

2011年06月20日

ホッとする景色

２００８年に一緒にインドに行き
その後、連絡らしいものも取らずじまい
だったＹちゃん。
占星術の鑑定をきっかけに東京から
遊びにいらっしゃいました。 face02

そんなＹちゃんの『私、棚田が大好きなんです icon06

』
の一言で瑞穂へ棚田を見に向かう。

棚田１００選にも選ばれている

　　　　　　　　　遠くには千曲川

冬の厳しさもあるけど
やっぱり、こんな景色を見てしまうと
ホッとする自分がいます。
いつまでも座って景色を眺めていたい。

飯山が大好きになったＹちゃん。
今度は、この棚田が icon12

金色に輝く

季節に
来れればいいネ。

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Posted by 流れ星 at 11:07 │Comments(0) │ひとり言

2011年06月18日

お寺で女子会

ついに！！！
女子会をやってしまいました。 icon12

関西出身の３人。
　　　　　　　　『食べる＆話す』
と口が良く動くひとときでした。

飯山はお寺が多く、歩ける範囲に２４ほどのお寺があります。
その一つ、　『西敬寺』　の精進料理を頂きました。

くらかけ豆と人参の和えもの
アスパラの薄あげ巻
青物
山菜胡麻和え
車麩の山葵漬けのせ

ズッキーニと新玉ねぎの揚げだし
　　（おろしキャベツのせ）

たけのことアスパラの白和え

ズッキーニとコンニャクのマリネ

ゴマ豆腐

たけのこご飯

シメジのお吸い物

貸切で約２時間半のお食事。
ベジタリアンの私には、とっても嬉しいランチです。
２人以上、２，０００円～で要予約。
本堂やお庭も美しい。

ご本尊様を安置されている所が、 icon12

黄金

。
それはそれは、まばゆい美しさでした。

隠れた名所がたくさんある、飯山です。

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Posted by 流れ星 at 11:07 │Comments(4) │ひとり言

2011年06月17日

イチゴ収穫

今年も、家の裏のネコの額程の
イチゴ畑にジャム用のイチゴが生りました。 icon22

　　　　　　　　　　　　　　　朝採ったイチゴ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　美味しいジャムに

春にダンナが草取りをしてくれていたので
昨年に比べ、収穫が楽にできてダンナに感謝です。 icon06

母とのイチゴ争奪戦がなければ、
後１～２回位はジャム作りが出来そうです。

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Posted by 流れ星 at 11:07 │Comments(4) │ひとり言

2011年06月14日

お地蔵様　その後

テレビ、新聞で話題になった
　　　　　　　　　　　　『六地蔵』

どなたかが、赤い前掛けと帽子を
掛けてくださいました。 icon12

足元にはお花も・・・。 face02

パワースポット icon12

と言う噂もチラホラ。。。
お賽銭も置かれています。

飯山市最北端の新名所。
　　『災害避け　六地蔵』です。 face02

　　

恋は叶いません。　あしからず・・・。

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Posted by 流れ星 at 11:07 │Comments(0) │ひとり言

2011年06月12日

佃煮作り

毎年、毎年、この時期になると
気になっていたのが、
　　　　　　　『生姜の佃煮』　

２週間前にも少量で、試しに作ってみましたが
今回は１ｋｇと大量に作りました。 face08

大量と言っても、佃煮なので出来上がりは
かなり減りましたが、それでも美味しく完成。 icon22

刻んでご飯に混ぜておにぎりでもいいし、
そのままお茶うけでもいいし、
新生姜があるこの時期ならでわの
保存食作りでした。 face02

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Posted by 流れ星 at 11:07 │Comments(0) │ひとり言

2011年06月11日

ベルばら

昨日、祖母の用で郵便局に行きました。
手続きに１５分くらいかかり、その間周りをキョロキョロ。

ふと、目に留まったのがこれ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 icon15

　　　　『アニメ　ヒーロー、ヒロイン切手
　　　　　ベルサイユのバラ』　

つい、買ってしまいました。 face02

ちょうど、中学生で友達と週刊マーガレットを回し読み
漫画の主人公になりきり、
　　　　　『オスカル！！　アンドレ！！』
なんて教室で遊んでました。

アァ～、若かりし美しき思いで。。。 face05

次はどんなアニメのヒーロー、ヒロインが
出てくるのか、楽しみです。 face02

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Posted by 流れ星 at 12:32 │Comments(0) │ひとり言

2011年06月03日

今日のおやつ

ごま油好きの私は、こんな
物を買ってしまいました。 face08

ワクワク icon12

袋を開けて。。。
確かにごま油の香り。

　　　　　ウ～ン。。。　　

　　　　　　　　　　　複雑。。。

やっぱり、ポップコーンは
ノーマル又はキャラメル味がいいかも？？ icon10

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Posted by 流れ星 at 11:07 │Comments(2) │ひとり言

2011年05月24日

早く大きくなぁれ

家の裏のささやかないちご畑。
　　（畑とは名ばかりのネコの額ほどの大きさ icon10

）

やっと、可愛い花を咲かせ始めました。 icon06

一年分のジャムをここから取って作ります。
今年は、どれ位取れるか楽しみ～。 face05

自家製ジャムは、自分好みの
甘さに出来る所が嬉しいです。 face02

山の藤も花盛り。

雪が消えるのが遅かった所は、
菜の花も今が花盛り。

緑がどんどん濃くなっていくこの季節は
ビックリする位に、自然の生命力を
感じさせられます。

一日一日、山は違う景色を見せてくれます。
同じ景色をみているように思っても
どこかが違う。
、
毎日、運転しながらそんな違う景色を
探すのが好きなんだなぁ。。。

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Posted by 流れ星 at 11:07 │Comments(0) │ひとり言

2011年05月13日

菌食的なお菓子

先日行ったぽんぽこの湯の売店で
こんなお菓子を発見。 face08

中野市はえのき、シメジ、エリンギ等の生産が盛んです。
まさか、こんなお菓子になるなんて。。。 face02

　　　　　『マイコファジィ』→クリック
こんな言葉が書かれていたので、調べてみました。

日本語で『菌食』と聞くと不気味な感じがするけど、
英語でマイコファジィってかっこいい！！

きのこ類は、確かに低カロリーで
どんな料理にでも合います。
短時間で、お料理できるので重宝してます。

アッ、お菓子の味は。。。
スイマセン、まだ食べていません。 face07