2010年05月27日

カレーが食べたい

急にカレーが食べたくなり
冷蔵庫をゴソゴソ。face02

以前にインド、デリーの家庭での
カレーを教えていただき
それからは味付け、食材は多少の変化はありますが
教えてもらった作り方でカレーを作っています。

本場の食材はカリフラワー、じゃがいも、人参、タマネギ、トマト。
味付けは、にんにく、生姜、クミンシード、コリアンダー、
ターメリック、チリパウダー、塩。
香辛料も少なめ。辛さはチリパウダーで調整します。

今回はじゃがいも、人参、タマネギ、しめじ、青梗菜。
生のトマトが無かったので、ホール缶を使いました。




水分が無いカレーなので、フライパンで十分。

写真は、全体的に黄味がかっているので
煮物っぽく見えますが
　　　　　　　カレーです。

そして、五感を使って。。。。
手で食べるカレーが一番美味しいと
思っているのは私だけ？？icon22  
タグ ：デリーのカレー香辛料五感手で食べる


Posted by 流れ星 at 11:07 │Comments(0) │ベジタリアンの食事
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